Muffinˋs mit Topping

04.04.2021

Fluffig leckere Muffins. Einfach nur so.. zum Geburtstag.. oder Kaffee.? Muffins gehen doch immer....

Zutaten

Für den Teig

  • 2 Eier
  • 125ml Pflanzen Öl
  • 250ml Milch
  • 200g Zucker
  • 400g Mehl
  • 1 pack Backpulver

Für das Topping

  • 200g Frischkäse
  • 150g Puderzucker
  • 1 päckchen Sahnesteif
  • wer mag auch lebensmittel Farbe

Rezept

1.
Den Ofen auf 180g vorheizen. Eier, Öl, Milch, und Zucker verrühren (Handmixer oder Küchenmaschiene) Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der Masse geben. Alles verrühren bis es sich zum Teig bindet. 


2.
Teig in die Förmchen füllen und 20min Goldbraun backen.

3.

Frischkäse verrühren und den Puderzucker einsieben. 1 pack Sahnesteif nach und nach einrieseln lassen und so lange schlagen bis es für dich die perfekte Konsistenz hat (nur nicht zu lange dann werd es krissilig)


4.
Wer möchte kann nun lebensmittel Farbe unterrühren (wir nehmen paste) mit einen Spritzbeutel nach lust verzieren und wer möchte nach Herzenslust Dekorieren.

Viel Spass beim Backen...

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